安徽玫瑰至尊有机食品有限公司
vn77.com澳门威尼斯人
天下客服热线:

400-969-9919

行业新闻

大别山米酒 高端米酒酿造专家-vn77.com澳门威尼斯人-澳门威尼斯到巴黎人

澳门威尼斯到巴黎人

大别山米酒(糯米月子酒)系列 国宝米酒的一场反动 

古方酿造 初恋味道

传承米酒文明 我们要做“醒”好喝的米酒

媒介:目前我国酒类市场重要种类有白酒、红酒(干白)、啤酒、米酒,个中红酒和啤酒是外来酒,我国老先人发现的就是白酒(蒸馏酒)和米酒二种,据史料纪录,我国五千年前便最先发现酿造米酒 ,以是我国米酒汗青最为悠长。至今正在我国各个中央皆有着传统酿造米酒的风俗。然则,因为各地米酒皆仍旧接纳传统要领酿造,质料各别,又受酿造装备和前提限定,再加上米酒的营养极为雄厚,酿造出的米酒质量极不稳定,很容易沉淀、变质。固然许多酒厂展开手艺攻关,然则因为传统米酒酿造工艺和要求前提十分复杂,以致米酒的生存困难一向得不到处理。又如我国每一个中央的米酒由于质料、酿造工艺没有国家统一尺度,以是每一个中央的米酒喝起来味道皆不一样,以致我国米酒一向是个丑小鸭,当代国人对我国米酒是又爱又恨,正在宴席上作为我国国宝级的米酒由于品格不稳定,始终登不上大雅之堂。如今好了,玫瑰至尊有机食品有限公司经由过程手艺攻关,高新装备投入,胜利天推出国内外高端米酒——大别山米酒系列!

一、大别山米酒(糯米月子酒传奇)故事

1、正在我国大别山区一带,自古民间便有一种具有养肠胃滋补的糯米酒,该酒不只可以或许滋补养胃,强健身材,并且正在民间借发明了妇女正在坐月子没有奶水状况下,用糯米月子酒打鸡蛋煮沸后小火连结15分钟,让酒精挥发一部分后饮用,第二天奶水不只多,且奶水质量好,该酒因而得名糯米月子酒。

2、糯米月子酒的传统酿造对质料挑选非常刻薄,必需选用大别山区栽种的传统圆粒白糯米,并一向接纳数千年传承下来的正在特别情况下的秘方造直。再经由过程正在高温下浸米、淘洗、蒸煮、凉饭、拌直、糖化、发酵等二十八讲工序,终究依托传统工艺酿造出少许贵重的糯米月子酒。

3、糯米月子酒的酿造不只接纳二十八讲工序,并且对酿造工艺和酿造情况的要求十分复杂,传统酿造只可以或许正在高温停止下(每一年进九的春节前的严寒时节)。以是,正在我们大别山区,传统酿造糯米月子酒每一年也只能正在那最严寒的冬季最先酿造一个月阁下工夫,而该酒酿造好今后,必需正在高温下生存。

4、为此,国内外浩瀚酒厂及酿酒科研人员,多年来投入了大量资金,展开糯米月子酒酿造技术研究、手艺攻关,但因为该酒工艺十分复杂,又遭到酿造情况前提的限定等缘由,四序酿造该酒至今一向无果,因而,糯米月子酒正在我国一向非常贵重。

二、大别山米酒系列的研讨

1、我国着名食用菌专家,国度一级酿酒师陈全勇副研究员,早在二十多年前,正在大别山区展开野生灵芝技术研究时,第一次密切打仗糯米月子酒。不会饮酒的他也被月子米酒的酸甜口感所服气,今后,他对该酒情有独钟,孤身一人又屡次深切湖北英山、安徽金寨、黄山等大别山区拜师学艺,接踵从民间得到糯米月子酒传承的传统工艺及造直秘方,每一年正在春节前后他皆实验酿造少许糯米月子酒供亲朋品味。

2、陈全勇副研究员经由过程多年专心酿造糯米月子酒实验和研讨,深知制约糯米月子酒四序酿造及收藏历程中的浩瀚工艺技术困难。他早在多年之前便下决心要霸占糯米月子酒四序酿造及处理糯米月子酒长时间生存困难,让更多的国人品味到具有摄生功用的糯米月子酒,那也是陈全勇副研究员的欲望。

3、2014年,金地皮农业园投资新建桑椹果酒工场,又一次触发了他决意正在酿造桑椹果酒的同时,一定要霸占糯米月子酒四序酿造工艺的刻意。他的要求是:一要保存老先人传承的古方,二要挑选大别山区栽种的圆糯米为主要原料。三要尽量继续传统酿造工艺。正在他的率领下,研发团队不分日夜,经由过程接纳当代酿造技术革新,造直发酵的小气候研讨,发酵装备及过滤装备的屡次革新,经由二年多无数次失利,数百次实验后,于2016年10月,胜利天处理了制约糯米月子酒一年四季酿造工艺、造直要领及糯米月子酒的生存困难。-澳门威尼斯到巴黎人

4、尽人皆知,糯米月子酒酿造发酵必需正在高温下停止,为了酿造该酒,金地皮农业园玫瑰至尊有机食品有限公司一次性投资数万万元,新建22个齐不锈钢控温发酵罐,接纳电脑主动控温发酵手艺,从而使一年四季酿造发酵糯米月子酒正在我国初次成为实际。

5、米酒沉淀是国内外米酒工艺的一大困难手艺,特别是糯米月子酒,又属于传统的糯米原浆发酵酒,营养雄厚,该酒的营养物质会跟着工夫的增进而析出沉淀物。陈全勇副研究员经由过程米酒中会发生无益微生物菌群天然沉降星散,又实验接纳入口0.1微米纳米膜过滤手艺,经由屡次革新实验,胜利天处理了糯米月子酒沉淀困难。如今的大别山系列米酒不只根基没有沉淀,光彩透亮,并且能够放冰箱冰着喝,那又首创了国内外冰米酒的先河。

6、米酒正在高温下不克不及够长时间生存和运输也是制约国内外米酒消费的困难。糯米月子酒营养雄厚,正在10度以上便最先快速变酸变质。许多酒厂实验接纳高温高压灭菌手艺,如许不只损坏了米酒的营养成分,并且又严峻影响了米酒的口感。 陈全勇副研究员经由过程二年来的大量实验数据研讨剖析,经由过程访问浩瀚大专院校科研学者,终究和南大微波研究所协作,武断决意投资,自行研制一台大功率米酒微波杀菌生产线。又经由过程一年多的实验,对微波生产线停止屡次革新后获得成功。米酒经由过程该微波生产线杀菌后,经由测试,大别山米酒不只能到达长时间生存,并且米酒经由过程微波感化,借保存了月子米酒口感,米酒酒精份子正在微波感化下击碎后巨细匀称,米酒正在微波里短短十分钟便相当于天然贮藏三年以上。以是大别山米酒口感更柔,喝起来比传统糯米月子米酒更纯洁。陈全勇副研究员的这项手艺发现,不只又一次彻底解决了国内外米酒收藏困难,并且使我国传统糯米月子酒口感又上升新高度。本来米酒正在高温下短时间生存,该手艺一举打破了正在常温条件下保存期到达5年以上,使我国米酒能够流畅走向国内外市场。

三、大别山米酒系列,国内外“醒”好喝的高端米酒 玫瑰至尊-高端米酒酿造专家

陈全勇副研究员胜利天处理了制约国内外米酒的浩瀚酿造手艺困难,并申请了一年四季酿造大别山月子米酒系列的独家专利技术。为了挖掘传承我国米酒文明,让我们低端米酒也可以或许走向嵬峨上,金地皮农业园玫瑰至尊有机食品有限公司投资扩建新酒厂,并接纳纯有机猴头菇、桑椹、木樨及精白有机糯米,研发消费出五大系列月子米酒:大别山米酒、猴菇米酒、桑椹米酒、木樨米酒、玫瑰米酒。

1、 大别山米酒:酒精度11度,大别山米酒是目前我国较纯粹糯米月子酒,古方酿造,初恋味道。该酒口感酸甜适中,比传统糯米月子酒糟味更淡,口感更纯洁,被誉为是现在国内外最好喝,最滋补的米酒。 大别山米酒炎天能够冰着喝,冬季能够热了喝,酒体光彩淡黄,晶莹剔透,奇特糯米酒香味,口感甜美醇正。相宜宽大男女老少四序饮用。-澳门威尼斯人网上投注

2、猴菇米酒:酒精度11.5度,中医以为,猴头菇性平味甘,有益五脏、助消化、滋补身材等成效。20 世纪 70 年月以来,现代医学连续证实猴头菌有优越的药用价值,临床运用注解,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴菇富含雄厚的多糖,和糯米月子酒联合,具有两重养胃、进步食欲、改进就寝等感化,该酒色泽淡黄,具有淡淡猴菇香,浓浓米酒味之!

3、桑椹米酒:酒精度11.5度,当代研讨证明,桑葚果实中含有雄厚的活性卵白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、黑藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种成效,被医学界誉为“21世纪的最好保健果品”。常吃桑葚能明显进步人体免疫力,具有延缓朽迈,美容养颜的成效。该酒接纳大别山米酒取桑椹的完善联合,桑椹富含雄厚的排毒抗氧化剂:自然花青素和进步免疫力的自然褪黑素,常常饮用该酒,能够养胃又养颜,每天好就寝!

4、木樨米酒:酒精度18.5度,昔人以为桂为百药之少,以是用木樨酿制的酒能到达“饮之寿千岁”的成效。像是汉朝时,木樨酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭奠终了,长辈背尊长敬用木樨酒,尊长们喝下以后则意味了会中途夭折。该酒香苦醇厚,有开胃醉神、健脾补虚之成效。木樨酒特别适用于密斯饮用,被赞誉为“妇女幸运酒”。中国医学中有花疗的实际理论,木樨酒就是典范的实例。该酒选用大别山金桂,接纳高温萃取手艺,启缸发酵一年以上后装瓶出厂,具有光彩金黄发亮,米酒喷鼻取木樨喷鼻到达了完美无缺的完善联合的成效! 5、玫瑰米酒:酒精度18.5度,精选金地皮自产引进法国的香水食用玫瑰花种类,接纳二次发酵手艺,使玫瑰花精油取米酒完善联合,该酒酸甜适中。食用玫瑰花露雄厚的维生素A、C、B、E、K,和单宁酸,能改进内分泌平衡,对消弭委靡、调气血、疗养女性心理题目有伟大成效,借能增进血液循环,养颜美容。临时饮用,还能让您的容颜白里透红,连结芳华艳丽。

玫瑰至尊:高端米酒开创者 您不晓得的国宝米酒故事:

 

1、 大别山米酒喝醉了为何能够写诗? 人人晓得当代的许多酒喝多了,醒了会很舒服,头疼,有时候几天皆不舒服,那是由于不是原浆发酵而都是勾兑的酒。若是您有机会喝到原浆发酵的大别山米酒,一不小心喝多了醒了,您只会感觉到头晕晕的很恬逸,而此时您的大脑非常苏醒,灵感会络续。如今您晓得为何李白喝醉了能够写诗,武松喝那么多酒能够打老虎了吧?他们谁人时刻喝的就是我们如今的原浆发酵米酒,若是您幸运有一次喝大别山米酒醒了,您一觉睡醒后,我们包管您便觉得像没有醒过一样。那就是原浆发酵米酒取当代勾兑酒的区分。

2、 大别山米酒为何后劲实足? 大别山米酒接纳糯米原浆发酵,酒精度数正在11度,有人道啤酒也有8度大概11度的,为何大别山米酒喝一瓶便醒了。实在我国的啤酒酒精度一样平常多为3度阁下,证实标签上标注的8度大概11度实在是麦芽糖的度数,以是大别山米酒比啤酒酒精度高出许多倍。好比一瓶500毫升11度的大别山米酒相当于50度阁下白酒二两以上,18.5度的木樨米酒和玫瑰米酒相当于50度阁下白酒半斤以上,以是喝大别山米酒不要由于好喝而贪酒。

3、 大别山米酒和别的米酒重要区分正在那里? 我国米酒有二百多种,个中黄酒也是米酒的一种,自古以来,人人公认的最好喝最滋补的米酒就是我们大别山一带接纳糯米酿造的糯米月子酒。我们的大别山米酒就是传承我国国宝糯米月子酒的传统配方酿造的,除保存糯米月子酒的传统风味中,我们应用现代科技提拔了糯米月子酒品格,好比传统糯米月子酒酒糟味重,我们经由过程高温造误解决这一困难,并且我们应用当代手艺及装备包管每批酒品格同等,长时间贮藏不沉淀,包管正在五年常温下生存不变质,口感更纯洁。大别山米酒借能够放冰箱冰着喝(别的米酒以至白酒一放冰箱冰就会有大量沉淀物),这些是国内外别的米酒现在所做不到的。

玫瑰至尊:大别山系列米酒的到来,势必使宽大爱酒懂摄生的消费者欣喜若狂。

玫瑰至尊市场计谋合作伙伴:绿篮子超市、天星超市、格林超市、六安市各大饭铺及特产店。

上一篇:出有了 下一篇:玫瑰至尊列入安徽国际糖酒交易会

征询静态-1007.cc

联络我们-澳门威尼斯人网上投注

联系人:

脚 机:13955179088

电 话: 400-969-9919

邮 箱:

公 司:安徽玫瑰至尊有机食品有限公司

天 址:安徽省六安市金安区三十铺镇凤凰现代农业园区